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立夏養生吃什麼？紅色食物護心！來碗「蓮子百合紅豆湯」補血消水腫

養身推薦: 蓮子百合紅豆湯   記得: 白河蓮花季 開跑瞭喔

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紅色食物保護心血管

在中醫五色裡，赤色入心，立夏養心推薦多吃紅色食物，有助於益氣補血，像是紅棗、枸杞、番茄、蘋果、西瓜、甜椒、紅鳳菜、紅蘿蔔等，紅色食物多半蘊藏著茄紅素、花青素，具有提升抗氧化力，保護心血管健康之效。

蓮子百合紅豆湯

【食材】（3 人份）

1. 紅豆 300 克
2. 蓮子 50 克
3. 百合 50 克
4. 適量冰糖

【步驟】

1. 紅豆洗淨浸泡一整晚，蓮子、百合洗淨浸泡至少 3 小時。
2. 湯鍋以紅豆：水＝1：6 的比例，大火煮 30 分鐘煮沸。
3. 煮沸後轉小火，加入蓮子熬煮 1 小時，至紅豆軟爛。
4. 最後加入百合和冰糖再煮 15 分鐘，即可享用。