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立夏養生吃什麼?紅色食物護心!來碗「蓮子百合紅豆湯」補血消水腫

養身推薦: 蓮子百合紅豆湯   記得: 白河蓮花季 開跑瞭喔

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紅色食物保護心血管

在中醫五色裡,赤色入心,立夏養心推薦多吃紅色食物,有助於益氣補血,像是紅棗、枸杞、番茄、蘋果、西瓜、甜椒、紅鳳菜、紅蘿蔔等,紅色食物多半蘊藏著茄紅素、花青素,具有提升抗氧化力,保護心血管健康之效。

蓮子百合紅豆湯

【食材】(3 人份)

  1. 紅豆 300 克
  2. 蓮子 50 克
  3. 百合 50 克
  4. 適量冰糖

【步驟】

  1. 紅豆洗淨浸泡一整晚,蓮子、百合洗淨浸泡至少 3 小時。
  2. 湯鍋以紅豆:水=1:6 的比例,大火煮 30 分鐘煮沸。
  3. 煮沸後轉小火,加入蓮子熬煮 1 小時,至紅豆軟爛。
  4. 最後加入百合和冰糖再煮 15 分鐘,即可享用。

更新日期:2024/01/24

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